新京報訊（記者葉紅梅）4月28日，在第35個全國助殘日來臨之際，北京烹飪協(xié)會發(fā)起“北京市餐飲企業(yè)踐行無障礙服務倡議”，內容涵蓋張貼歡迎導盲犬標識、開展專項培訓、支持企業(yè)無障礙升級等。
當天，“北京市餐飲企業(yè)踐行無障礙服務倡議發(fā)布會”在全聚德前門店舉辦，通過推廣全聚德無障礙服務培訓手冊、分享實踐經驗、發(fā)起行業(yè)倡議，為助殘日增添溫暖。
餐廳內設有無障礙用餐區(qū)。新京報記者 王貴彬 攝
《中華人民共和國無障礙環(huán)境建設法》與《北京市無障礙環(huán)境建設條例》實施后，為殘疾人平等參與社會生活筑牢法律保障。北京市殘聯(lián)黨組成員、副理事長楊泰峰強調：“法律是基礎，行動是關鍵。餐飲企業(yè)作為城市文明窗口，應率先踐行無障礙服務。”
全聚德前門店積極響應政策。記者走訪看到，該店配置門前升降機，方便肢體障礙人士安全進店；餐廳設無障礙用餐區(qū)，含5張餐臺、20個餐位，并提供優(yōu)先服務；整合百余道菜品制作盲文菜單，配備輔助餐具，服務視障群體；每個無障礙餐桌下放柔軟地墊，供導盲犬休息。
餐廳門前升降平臺，工作人員正在演示升降平臺使用。新京報記者 王貴彬 攝
值得一提的是，該店系統(tǒng)改造了無障礙衛(wèi)生間，加固扶手并增設獨立空間，兼顧便捷性與隱私保護。此外，門店還通過專項手語培訓、制作手語視頻，助力多數(shù)員工掌握基礎手語交流技能，并編制《接待殘障顧客服務培訓手冊》供同行參考。
發(fā)布會上，北京烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)起倡議，呼吁餐飲場所張貼 “歡迎導盲犬進入”標識，普及導盲犬權益知識；組織無障礙服務培訓行動，推廣全聚德無障礙服務培訓經驗；支持企業(yè)依標準制定無障礙升級計劃，邀請殘聯(lián)專業(yè)監(jiān)督員現(xiàn)場指導。
北京烹飪協(xié)會會長云程表示，未來將把無障礙服務納入北京餐飲百強指標體系，激勵行業(yè)彰顯 “溫度”。
餐廳內設有盲文菜單。 新京報記者 王貴彬 攝
全國助殘日是行動契機。活動現(xiàn)場，聾人、盲人與肢殘代表呼吁企業(yè)關注細節(jié)，北京市殘聯(lián)呼吁以餐飲為起點，將無障礙理念拓展至多領域，構建“殘健共融” 社會環(huán)境。
編輯 張牽
校對 劉越
